赤茯苓的营养价值
文章目录一、赤茯苓的属性二、赤茯苓的营养价值、吃赤茯苓的好处三、吃赤茯苓的最佳时间四、赤茯苓的选购方法五、赤茯苓的副作用
赤茯苓的属性
1、科属
赤茯苓科，赤茯苓属
2、产地
分布于吉林、安徽、浙江、福建、台湾、河南
3、别名
赤茯苓
4、简介
菌核球形、卵形、椭圆形至不规则形,长10-30cm或者更长,重量也不等,皮壳深褐色,内部白色或淡粉红色,粉粒状。为大小不一的方块或碎块,均为淡红色或淡棕色。质松,略具弹性。
5、图片
赤茯苓的营养价值、吃赤茯苓的好处
赤茯苓的营养价值
1、每100克茯苓含热量16.00大卡(66千焦)。
2、茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶、三萜、钾、钙、镁、磷、铁、硫、二氧化硅等营养成分。
3、每100克茯苓含碳水化合物82.60克,脂肪0.50克,蛋白质1.20克,纤维素80.90克,烟酸0.40毫克,镁8.00毫克,钙2.00毫克,铁9.40毫克,锌0.44毫克,铜0.23毫克,锰1.39毫克,钾58.00毫克,磷32.00毫克,钠1.00毫克,硒4.55微克。
吃茯苓的好处
1、提高人体免疫力
茯苓还可提高人体免疫功能,有防癌抗癌之功效。
2、降血压
茯苓可使平滑肌收缩振幅减少,张力下降。茯苓可影响体内代谢,对电解质的平衡有调解作用,并能降低血糖,抑制毛细血管的通透性。
3、养心安神
茯苓还含有一些安神的营养成分,对于因工作压力大或者其他原因出现的精神问题,如经常失眠,梦多,生活中感到抑郁,不爱笑,神经过于紧绷等,都可以通过用茯苓和人参酸枣仁等炖至高汤,来达到缓解和治愈的目的哦。
吃赤茯苓的最佳时间
不限
赤茯苓的选购方法
一般假茯苓会被切成茯苓丁,大小5～8毫米的方形药材,经常观察以后,会看到表面色泽会有一些不均匀,偶尔会有霉斑,在入口以后会有少量的甜味。在打碎在显微镜下观看的时候可见菌丝和淀粉粒,淀粉粒较小而不规则,取少许粉末滴加稀碘液变淡蓝色。
正品的茯苓相较于假茯苓断面更加细腻,品尝的味道是很淡的,并且它的粉末在显微镜下可见大量菌丝,无淀粉粒,滴加稀碘液无明显颜色变化。
赤茯苓的副作用
本品性味平和,并无什么明显副作用。只是本品甘淡渗利,对阴虚津伤严重者可能要慎用。