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南京餐馆九成江鲜非养殖品带来巨额利润-【新闻】澄广花

发布时间:2021-04-20 13:32:08 阅读: 来源:钢结构防火涂料厂家

南京餐馆九成江鲜非******养殖品带来巨额利润

目前,南京正处在禁渔期,但餐饮市场上的江鲜生意却红红火火。这些江鲜究竟有多少是正宗的?市渔政处有关负责人近日接受记者采访时断言:现阶段,南京餐饮市场上的江鲜九成不是******的。 建邺河北村下圩路不足300米长,路边却有近10家江鲜馆。周围的居民说,一到晚上,这里到处都是停的车,家家江鲜馆顾客盈门。11日接近午餐时分,记者走入各家江鲜馆,发现家家的鱼箱上都标有10多种江鲜,包括江虾、江鳗以及鲥鱼、鲟鱼等等。江鲜馆工作人员均拍胸向记者保证,他们卖的江鲜绝对正宗,都是从江上捕获的纯******的。当记者问南京尚在禁渔期内,江鲜从哪里来时,他们的答复很相似,都说虽然南京在禁渔,但管得再严,总还是会有人偷偷去江上捕鱼,他们的江鲜就是从这些人手中买来的。随后记者拨通了典雅阁等一些大的江鲜馆的订餐电话。接电话人员无一例外地向记者表示,他们卖有多种江鲜,并保证所卖的江鲜全部是******的。 当天下午,记者来到市渔政处。该处副处长汤哲斌就目前南京市场的江鲜情况给记者打了一个比方,他说,相对于养鸡场的肉鸡,现在城里人更喜欢吃农家放养的草鸡。这两种鸡已是不易区分,而江鲜是否******则更难分辨。只有一些经验相当丰富的人才能从鱼的体色深浅等一些细微之处,判断其是否为******的江鲜。不久前,他们曾前往一些餐饮大店做过检查,结果发现这些大店里卖的所谓的******江鲜,除了刀鱼是正宗的外,其余全部是假的。汤哲斌说,据渔政部门的调查,目前南京餐饮市场的江鲜至少有90%不是******的。 下午3时许,汤哲斌和执法人员一起,对下圩路上的部分江鲜馆进行了检查,结果证实,江鲜馆信誓旦旦向记者保证的从偷捕者手中购买的纯******江鲜,基本上都来自惠民桥水产市场,无一是******的江鲜。在打订餐电话时,几家餐馆均告诉记者,他们卖有纯******的鲥鱼。而汤哲斌告诉记者,目前鲥鱼很少,他从事渔政工作已17年,17年来他从未在南京见过纯******的鲥鱼。 有渔民告诉记者,从4月1日南京进入禁渔期后,政府就开始给渔民发放禁渔补助。南京渔政部门查得非常严,一旦发现有渔民在江上非法捕鱼,不但取消其全部补助,处罚额度也相当大。所以真正的渔民在禁渔期内基本都上岸回家,不大可能去偷偷捕鱼,因为偷捕鱼所得的利润与风险根本不成比例。 汤哲斌说,从禁渔期开始至今,他们已没收好几百个小鱼桶,都是江边的一些农民在渔政部门执法时丢弃的。目前这些非法捕鱼的农民是唯一可能向南京餐饮市场提供******江鲜的人。但这些人即使能偷捕得到,每人每次偷捕的江鲜也就三五斤。这对于庞大的南京餐饮市场来说,实在是少得可怜。 据餐饮业一位业内人士说,禁渔期内,餐馆里的江鲜大都来自惠民桥等水产市场。而据惠民桥水产市场信息组的张茂华说,在该市场内,现在100%没有******的江鲜。该市场的江鲜,100%是养殖的。而应天水产批发市场,现在同样也找不到******江鲜。 这些人工养殖的江鲜为餐馆带来了巨额利润。在下圩路,记者发现大多数店里都卖中华鲟,标价每斤近百元。后经渔政部门查实,所谓的中华鲟其实是人工养殖的史氏鲟。在惠民桥市场,史氏鲟只卖20多块钱一斤。餐馆卖******江鳗,每500克标价130多元,渔政部门查实,这些江鳗均为放养的,在惠民桥市场价每500克只有25元左右。

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